السماق - Sumac
الأربعاء، ١١ يونيو ٢٠١٤
السماق - Sumac
الثلاثاء، ١٠ يونيو ٢٠١٤
القرنفل - Cloves
القرنفل - Cloves
نبات بشكل مخروطي ذات زهر رباعي الاجزاء ، له رائحه عطريه قويه وهي من اقدم واشهر التوابل .تستخدم مجففه كبهار في الكثير من الاطعمه بالأضافه إلي تاثيراته الطبيه الكثيرة والمفيده .
الاثنين، ٩ يونيو ٢٠١٤
الحبهان - Cardamoms
الحبهان - Cardamoms
الحبهان الاخضر له رائحه عطريه يستخدم في تتبيل الاطعمه ويضاف إلي القهوه ببعض البلاد ويسمي ايضا " الهيل " .
الأحد، ٨ يونيو ٢٠١٤
جوزة الطيب - Nutmeg
Nutmeg - جوزة الطيب
جوزة الطيب أو جوز الطيب العطري وتسمي في العراق باسم جوزبوا ، ويستخدم المبشور من جوزة الطيب لتعطير الحلوي الجافه وصناعة العطور .
الخميس، ٥ يونيو ٢٠١٤
القرفه - Cinnamon
Cinnamon - القرفـة
القرفه ازهار صغيره تشبه القرنفل تحتوي علي زيوت طياره لها رائحه عطريه مميزه .تسمي بالعميه الدراسين ولها فوائد عديده وتستخدم في أضافة نكهه لبعض الحلويات الشرقيه وبعض انواع الارز العربي .
الأربعاء، ٢٥ يوليو ٢٠١٢
تسوية الطعام علي نار هادئة
النار الهادئة تعطي فرصة أفضل لطهي الطعام حتي يكتسب الطعام مذاقاً ألذ خاصة اللحوم المتبلة .
الاثنين، ٣٠ أبريل ٢٠١٢
كيف تستخدمين السكين والشوكة
كيف تستخدمين السكين
والشوكة
الطريقة الأولي :
طريقة الزجزاج مع الشوكة و هي أفضل الطرق ومعناها
هو أن تنقل الشوكة من اليد اليسرى بعد
التقطيع إلى اليد اليمنى لتناول الطعام بها .
ترفع الشوكة ناحية الفم بحيث يكون سطحها المستوى لأعلى .
الطريقة الثانية:
بعد تقطيع الطعام لا تنقل الشوكة إلى اليد اليمنى وتترك في اليد اليسرى ثم ترفع ناحية الفم لتناول الطعام بنفس الطريقة التي تمسك بها للتقطيع
(سطحها المستوى للداخل) .
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)